韭黃炒蛋四川做法-tft每日頭條

韭黃炒蛋四川做法

美食更新时间:2025-11-13 00:24:03

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）1

老公愛吃喽！

By 石頭剪刀布石頭的媽媽

用料

韭黃 300克
雞蛋 3個
油 3ml
鹽 1克

做法步驟

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）2

1、韭黃去根洗幹淨

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）3

2、切成1.5cm左右的段

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）4

3、雞蛋三個

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）5

4、打散備用

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）6

5、熱鍋冷油

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）7

6、将打散的雞蛋倒入油鍋

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）8

7、翻面凝結就可以翻炒了，至沒有明顯生蛋液即可。注意不要太早翻炒也不要完全煎透再翻炒。

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）9

8、倒入切好的韭黃，轉中火。

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）10

9、加入鹽促使韭黃出水。

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）11

10、翻炒三分鐘後即可出鍋

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）12

11、鵝黃色的韭黃是不是很讓你心情舒暢呢？

韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）13

12、成品圖

小貼士

雞蛋攤熟的過程要掌握好時間，不能太早也不能太晚。炒韭黃看似簡單，其實火候時間都是有要求的。

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