1、材料:甜菜、黃豆、蒜、八角、鹽、橄榄油、白砂糖。
2、将黃豆提前泡發煮熟備用。
3、将甜菜削去外皮,洗淨切細絲。
4、蒜1瓣切片,另2瓣切末。
5、炒鍋裡倒入橄榄油加熱爆香蒜片和八角。
6、倒入甜菜絲翻炒片刻加入黃豆同炒。
7、加入适量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸幹。
8、調入鹽炒勻,再加入少許白砂糖提鮮,最後倒入蒜末翻炒即可。
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