1、放冰箱冷藏。
2、冷凍牛肺前首先要檢查冰箱是否将使用設置在正确的溫度。肉會讓最長的和最佳狀态的冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。如果溫度上升太多,然後細菌還可以成長。
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