1、一個雞蛋通常含70大卡左右熱量,脂肪含量較小,在5g左右,通常雞蛋每一百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,易被人體吸收。
2、雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分,雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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