1、食材:排骨半斤、蔥1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5個、食鹽适量、料酒适量、糖适量。
2、前期素材準備:排骨放水裡,蔥、生姜、蒜瓣切好,備用。
3、将排骨放鍋裡煮開,用冷水洗淨。
4、在鍋裡倒入油,放入生姜,蔥花,爆香。
5、放入排骨,倒入料酒,翻炒後放入水。
6、煮開之後放入食鹽,糖,剁椒,小火繼續煮。
7、煮到收汁之後品嘗,調味,盛盤。
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