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正宗的過油肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 11:48:32

  1、食材:裡脊肉、木耳、香蔥、雞蛋、大蒜籽、雞粉、番茄醬、生粉、紅辣椒。

  2、豬肉洗淨切片,放雞蛋、生粉、蚝油、鹽、雞粉攪勻腌五分鐘。

  3、大蒜剁碎,香蔥切成段,紅椒切碎,木耳洗淨備用。

  4、鍋燒熱油,放肉大火炸至金黃色撈出。

  5、炒木耳,加大蒜、鹽,大火炒一分鐘即可。

  6、生粉、番茄醬、白糖、醬、适量清水拌成醬料。

  7、鍋中放入肉,加蔥段、醬料開大火炒勻即可。

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