1、将菠菜摘洗幹淨,切成4公分左右的段;将瘦豬肉剁成泥,加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁,再加入水澱粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。
2、在鍋中加入适量水和雞粉,燒開後,改用小火,把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋,燒透燒熟,加适量鹽調鹹淡,最後下菠菜段,開鍋即成。
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