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螃蟹要怎麼蒸

美食更新时间:2025-01-24 04:49:40

螃蟹要怎麼蒸?做清蒸螃蟹等菜肴時，通常都是将整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制等蒸鍋燒開後再将螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小，今天小編就來聊一聊關于螃蟹要怎麼蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!

螃蟹要怎麼蒸

做清蒸螃蟹等菜肴時，通常都是将整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再将螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。

3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。

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