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蘸料的簡單調制方法

美食 更新时间:2024-08-03 00:09:53

  1、食材:蒜末适量、蔥花适量、小米辣适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、食用油适量、生抽三勺、香醋兩勺、食鹽一小勺、白糖一小勺。

  2、在碗中加入适量的蒜末、蔥花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面。

  3、在鍋中熱适量食用油,加熱到7成熱。

  4、把熱好的油給它澆到配料上,油要分三次加入,每加入一次要攪拌一下,這樣可以充分激發出所有配料的香味。

  5、接着我們再加入三勺生抽,兩勺香醋,一小勺食鹽,一小勺白糖提鮮,然後再攪拌均勻,這樣一份拌啥都好吃的萬能蘸料就做好了,喜歡吃香菜的另外還可以再加點香菜。

  6、這個蘸料無論用來蘸餃子,涮火鍋,還是做涼拌菜都是非常的适合。

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