1、首先把西紅柿和茄子洗幹淨,然後削皮,把西紅柿和茄子切成塊,把蔥蒜切成段,然後開火倒入油,放入蔥蒜爆香。
2、接着,開始炒茄子,直到把茄子炒軟,把茄子倒入盤中,放在一邊,再開始炒西紅柿,炒2分鐘左右。
3、最後把茄子倒入炒鍋,開始茄子和西紅柿一起炒,再加入少量水,放入雞精,出鍋前放鹽,完成了。
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