1、蒸肉需五十分鐘。
2、蒸肉方法如下:首先準備好一塊肥瘦相間的肉。整塊的肉冷水下鍋,放入蔥姜大料煮三十分鐘左右。煮好後撈出來,放入大碗,切成大塊,放入姜片大料。加入适量的味精,鹽,白糖和生抽。最後再放入适量的食用油,蒸五十分鐘左右出鍋即可。
3、蒸肉的注意事項,蒸肉最重要的步驟就是先煎再炖,肉要先煸,魚要先煎。這也有竅門,煸肉的時候,要少放油,把肉的油炒出,才能肥而不膩;而煎魚的時候,如果用煎肥肉的油來煎魚,把皮煎出薄薄的硬皮後再上色、炖入味,味道會格外香。
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