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小西餅的家常做法

美食 更新时间:2024-08-26 01:18:17

  1、食材:雞蛋 2個、蛋黃 4個、低筋面粉 150克、鹽 2克、糖霜 90克。

  2、準備好雞蛋和蛋黃。

  3、将雞蛋和蛋黃裝入盤子裡,加入鹽。

  4、加入糖霜。

  5、用打蛋器攪拌均勻。

  6、加入低筋面粉,用打蛋器低速攪拌均勻。

  7、烤盤鋪上錫紙,烤箱預熱10分鐘,160度,上下火。

  8、将蛋糊裝入裱花器中。

  9、裱花器的嘴形,用小圓的。

  10、餅幹大小看個人喜歡擠在烤盤上。

  11、擠好的蛋糊放入預熱好的烤箱裡,上層烤10分鐘左右。

  12、烤至小西餅表面成金黃色就好了,錫紙可以重複使用。

  13、烤好的小西餅放涼,餅涼後就會變香脆。

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