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秋葵牛柳竅門

美食 更新时间:2024-06-29 14:19:44

  1、主料:牛裡脊适量、秋葵适量。

  2、輔料:生姜适量、大蒜适量、紅椒。

  3、配料:糖适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、澱粉适量、色拉油适量。

  4、各種原料備用。秋葵洗淨。牛裡脊切條,生姜切片,大蒜去皮。

  5、牛肉加生姜、大蒜、适量糖、鹽、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、少量澱粉、幾滴老抽稍腌後,再加一點色拉油稍腌。

  6、秋葵對半切開。

  7、熱鍋冷油中小火入牛肉。

  8、牛肉炒至變色盛出。

  9、另起油鍋入秋葵炒。

  10、稍炒後加一點點糖和适量鹽,放入幾根紅椒絲炒至基本熟。

  11、加入牛肉大火爆炒幾十秒後盛出即可。

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