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堅果軟糖的做法竅門

美食 更新时间:2025-04-28 17:45:02

  1、材料:蜂蜜120克、砂糖100克、椰棗泥250克(可用甜豆沙代替)、堅果500克、肉桂粉10克、少許鹽。

  2、外層材料:1杯芝麻或椰子絲100克(外層材料非必要)。

  3、首先将堅果,肉桂粉和鹽混合。

  4、用一個中型平底鍋,将糖和蜂蜜用中火加熱,直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!),轉小火,再将切小塊的椰棗泥或是紅豆沙放入鍋裡。用木勺攪拌,直到糖漿軟化。

  5、關火,将堅果加入并攪拌,直到糖漿與堅果平均散開,變成糖膏。

  6、等鍋子溫度稍降後,冷藏30分鐘。

  7、成型:從冰箱中取出冷卻的糖膏,分為四等分。将毎等份糖膏揉成約直徑四公分的圓條,滾上椰子絲或芝麻、接着用保鮮膜包裹,再冷藏30分鐘後,就可以取出切塊了。

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