蒸雞蛋竅門?主料:雞蛋 300克調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,各适量,我來為大家講解一下關于蒸雞蛋竅門?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞蛋 300克。調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,各适量。
将雞蛋打碎在小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。
然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。
水最好是隔夜的熱水或是溫開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。
切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。
熟後加醬油和香油,就可以享用了。
如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
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