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盒豆腐蒸蛋肉末怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-27 07:09:05

　　1、主料：内脂豆腐1盒、肉末70克、雞蛋2個；輔料：榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香蔥1根。

　　準備食材，榨菜切成末

　　2、步驟：把豆腐倒扣在盆裡，切成小塊；

　　3、雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽，雞蛋與溫水比例為1:1；

　　4、過濾蛋液；

　　5、蛋液到入豆腐盆中；

　　6、開水鍋中小火蒸十分鐘；

　　7、熱鍋中放入蒜泥和肉末；

　　8、翻炒出香味後加入榨菜末；

　　9、放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻，雞蛋豆腐蒸好出鍋，把肉末鋪上面，撒上少許蔥花。

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