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炖鴨子正确方法

美食 更新时间:2025-02-19 09:08:28

  1、準備好生姜片、蔥白、蒜洗淨切好備用。

  2、準備好新鮮的花椒 、八椒洗淨備用。

  3、把蔥白和蔥葉切小,到最後鴨子肉炖好後要撒上去的備用。

  4、新鮮活鴨子殺好了,回家清洗幹淨,鍋内放入清水,把鴨子涼水下鍋,水開後将浮沫去掉。

  5、小火加入适量的生姜片、食鹽、料酒、蔥白等炖煮2分鐘左右。

  6、加入提前準備好的花椒 、八椒慢火炖肉。

  7、在炖鴨肉的時候,記得一定要蓋上鍋蓋炖肉,這樣炖熟會花費的時間稍微短點,而且炖出的肉也好吃。

  8、炖煮40分左右,放入少許的味精和切小的蔥白蔥葉,攪拌均勻,停止炖煮。

  9、營養又好吃的香噴噴鴨子肉就炖好了

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