1、選雞脯肉或者豬肉剁餡,也可以用絞肉機,不然會有點累,肉餡備用。
2、胡蘿蔔、香菇剁小粒狀,具體量可根據自己喜歡的口味酌情放。
3、鍋内倒油下香菇胡蘿蔔翻炒,加少許水,出鍋倒入肉餡,打兩個雞蛋攪拌倒入肉餡,加入已經備好的蔥姜,鹽适量,根據自己喜歡可以放些雞精之類的,充分攪拌。
4、馄饨皮四邊沾水,兩邊疊起,頭尾輕輕壓一下,就自動沾上了,包起來很快滴。
5、打一個雞蛋攪拌備用,電餅铛底部刷油,将包好的鍋貼一個個放上去,刷蛋液,撒芝麻,一邊成形後翻面,刷蛋液,撒芝麻,至兩面金黃,好吃又營養的鍋貼就做好了。
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