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臭豆腐雪糕怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 15:28:13

  臭豆腐雪糕的做法:

  1、用料:奶油奶酪90g、糖粉45g、椰漿125g、牛奶35g、檸檬汁20g、淡奶油150g、純可可脂70g、竹炭粉6g、黑巧克力80g、凍幹草莓粉5g、薄荷葉1g。

  2、奶油奶酪軟化,加入糖粉,攪拌均勻,加入椰漿,攪拌均勻。加入牛奶和檸檬汁,攪拌均勻。淡奶油打發,倒入奶酪糊中,攪拌均勻。倒入模具中,放入冰箱中,冷凍6個小時。

  3、純可可脂隔水加熱,融化,加入竹炭粉,攪拌均勻。黑巧克力隔水加熱,融化。取出雪糕,放入巧克力液中,裹上巧克力液,插上竹簽,冷凍。取出,撒上凍幹草莓粉和薄荷葉即可。

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