1、将章魚腳切片,鱿魚去皮,切塊,三文魚切厚片。
2、煮一鍋熱水,放姜片,料酒,煮熟鮮蝦。
3、煮好的蝦放冷水中冷卻,去殼待用。
4、雞蛋打散,炒鍋放油,攤蛋皮,将蛋皮切成絲。
5、米飯趁熱裝盤,倒入一勺壽司醋拌勻,晾涼後撒入飛魚籽,拌勻。
6、将各種魚肉撒在米飯上,放上蝦仁和蛋皮絲。
7、将海苔用廚房剪刀剪成細絲,将海苔絲撒在表面做裝飾,另準備一小盤,放入芥末和醬油。
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