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蘿蔔煲什麼材料好

美食更新时间:2024-07-27 23:13:24

　　白蘿蔔可以跟羊肉一起煲，白蘿蔔羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特别暖身體，還可以補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環等，具體做法如下：

　　1、材料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備适量。

　　2、将羊肉洗淨，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

　　3、将蘿蔔切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

　　4、鐵鍋内放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

　　5、蓋鍋蓋炖5分鐘後放入溫水，用大火炖開後，放料酒，改為文火炖。待肉六成熟時，将蘿蔔倒鍋内，放鹽，将肉和蘿蔔炖爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

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