紅燒牛肉家常做法-tft每日頭條

紅燒牛肉家常做法

美食更新时间:2024-08-04 18:07:24

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）1

作者：Gs承諾乄放棄伱

用料

牛肉 400克

白蘿蔔 1個

食用油适量

紅辣椒 10個

生姜 1個

蒜 1個

草果 1個

八角 1個

花椒适量

蔥白 2根

芹菜 1根

香菜 2根

郫縣豆瓣醬 1勺

料酒适量

鹽适量

雞精适量

生抽适量

做法步驟

1、把牛肉和白蘿蔔準備好

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）2

2、紅辣椒，生姜，蒜，花椒，草果，八角，韭菜，香菜，蔥白洗幹淨備好

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）3

3、把白蘿蔔削皮洗幹淨切塊，牛肉洗幹淨切塊備好

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）4

4、把蔥白，紅辣椒，芹菜，香菜切段，生姜拍破切小塊備好

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）5

5、鍋裡加入适量清水，把切好的牛肉放入焯一下

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）6

6、焯好的牛肉撈出用清水洗幹淨備好

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）7

7、鍋燒熱倒入食用油燒至七成熱，把切好的蔥白，紅辣椒，生姜，花椒，草果，八角放入炒香

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）8

8、接着把焯好的牛肉放入一起炒

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）9

9、炒至牛肉變色，加入适量料酒和生抽，1勺郫縣豆瓣醬一起翻炒，炒至郫縣豆瓣醬出紅油

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）10

10、接着加入适量溫水，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小炖煮40分鐘(這時加水要加夠，不然中途加水會影響口感)

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）11

11、把切好的白蘿蔔放入，再繼續炖煮20分鐘，待湯汁要收幹時加入适量的鹽和雞精調味

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）12

12、再把切好的芹菜和香菜加入

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）13

13、翻炒均勻後關火

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）14

14、盛出來裝盤

紅燒牛肉家常做法（蘿蔔燒牛肉）15

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