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清明果的材料

美食 更新时间:2024-08-05 06:13:51

  清明果的材料有艾葉、糯米粉、早米粉、各種餡料等。清明果是把艾葉搗爛後連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團,然後加工成面皮,再根據個人口味添加餡料,最後把面皮捏合成型,蒸熟即可。

  清明粿:清明粿,又名青團、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中國南方各省漢族特色食品之一。

  中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等,由于農業社會物質匮乏的特性,傳統節日強調吃的文化,清明粿之于清明(後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日),具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。閩台民俗是中華文化一體,例如在閩台将清明節祭祀祖先、吃清明粿等民俗作為主要活動,亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。

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