1、主要食材:蓮藕1節。調料:生姜汁3毫升、白糖10克、白醋5克、鹽、雞精、香油各适量。
2、準備好蓮藕和生姜汁。
3、蓮藕去皮切薄片用清水浸泡,可在水中加點白醋。
4、鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙,然後過涼瀝幹水分備用。
5、把藕片放入料理盆中加入鹽,糖,白醋,生姜汁,雞精少許。
6、拌均勻腌制分鐘,吃的時候淋入少許香油拌均勻成盤即好。
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