1、原料:羊肉500克,薏米150克,蔥頭50克,蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,豌豆60克,芹菜50克。
2、調料:大蒜25克,精鹽、胡椒粉适量。
3、烹饪方法:将薏米洗淨後浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨;備用。将羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、适量水放在一起煮至羊肉熟透,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁,放回鍋内,加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
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