1、主料:荠菜25克,雞蛋150克,鹽3克,雞精3克,油4克。
2、準備好荠菜,雞蛋。
3、鍋中燒開水,放入荠菜焯水。
4、撈出過涼,瀝幹水切碎。
5、将切好的荠菜放入盆中放入雞蛋。
6、放入鹽,雞精。
7、用筷子攪拌均勻。
8、鍋中放入油,燒熱,将攪拌好的雞蛋液倒入到鍋中,中小火慢煎翻面。
9、煎好後取出,切開就可以了。
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