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密豆制作方法

美食 更新时间:2025-02-24 09:20:00

  1、将500克紅豆洗幹淨,放入足夠水,至少要比豆子多一倍。放火上加熱,水開後關火,蓋着鍋蓋焖;

  2、等鍋外面不燙手時,往鍋裡加紅糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了,如果水沒超過豆子,還是要加水的,至少要沒過豆子一些。然後再開火,水開後再關火;

  3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮,要用焖的!這樣外形才不會破,保持有一定的水量。反複的重複第2步,直到豆子裡面軟軟的為止。

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