1、螃蟹清理後冷藏保存即可。
2、如何清洗螃蟹:浸泡十分鐘左右就可清洗。經過多次試驗,牙刷最好用。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗幹淨,清洗背、腹和嘴部、兩側及腳和鉗的根部。清洗螃蟹的腹蓋内的髒物(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下打開腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物)。
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