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豆腐鲫魚怎麼做啊

美食更新时间:2025-01-19 19:24:25

　　1、食材：豆腐适量，鲫魚适量，大料适量。

　　2、鲫魚去腮洗淨，身上切兩道斜刀。

　　3、豆腐切成2～3厘米見方的塊備用，同時燒開适量清水備用。

　　4、炒鍋放油加熱至七成熱，下入鲫魚煎至兩面變色，加入足量的開水燒沸。

　　5、将姜片、鲫魚及湯水倒入砂鍋中，炖煮20分鐘左右。湯色會逐漸變為奶白色。

　　6、豆腐加入砂鍋中，再炖煮10分鐘。

　　7、最後加入鹽、雞粉調味，撒入香蔥粒即可出鍋。

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