幹炸響鈴的做法和配方-tft每日頭條

幹炸響鈴的做法和配方

美食更新时间:2024-10-17 04:14:07

　　1、食材：豬肉餡适量、油豆皮适量、色拉油适量、食鹽适量、黃酒1小勺。

　　2、将油皮在水中泡發半天。

　　3、準備肉餡，倒入泡過姜蔥的水兩勺，鹽适量，黃酒一小勺。

　　4、攪拌均勻成稀糊狀。

　　5、油皮撈出，輕輕擠出水分，将兩張油皮相疊放在砧闆上。

　　6、将肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。

　　7、切去邊角不整齊的部分，将油皮輕輕卷成一卷，最外面一層粘少許清水粘牢。

　　8、切成均勻的長條。

　　9、幹鍋内燒油至五成熱，将油皮卷用漏勺輕輕放入鍋中炸兩分鐘。

　　10、将所有的油皮卷炸一次撈出。

　　11、待鍋中油燒到七八成熱的時候将炸好的油皮卷再倒入鍋内，複炸至表面金黃即可。

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