1、羊肉1斤、香菜4-6顆、小蔥4-6顆、鹽适量、蔥1根、姜5-6片、料酒少許。
2、方法:準備好材料,用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊,把羊肉浸泡在涼水30-60分鐘。把蔥、姜、蒜切好,放入盤中。
3、在沙鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入沙鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒
5、蓋上蓋,轉小火慢炖1小時左右,撒入适量的食鹽,轉中火繼續炖15分鐘左右關火放上香菜和小蔥就可以吃了。
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