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北海道香橙吐司教程

美食更新时间:2024-10-14 10:45:27

　　1、高筋面粉 250g，雞蛋 1個，白沙糖 20g，黃油 20g，橙肉 100g，橙子 70g，酵母 3~6g。

　　2、橙汁、橙肉，白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻。

　　3、加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份後揉成面團。

　　4、揉至面團表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至面團表面光滑，能拉出手套膜為止。

　　5、揉好的面團靜置15分鐘後，将面團分割5份100克的小面團，滾圓，然後用擀面杖擀成倒三角形，卷成長條，放入吐司模裡。

　　6、做好的吐司放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，烤盤裝入熱水，放入烤箱底層，發酵1個小時左右，發酵至模具（8分滿）即可。

　　7、把發酵好的吐司蓋上模具面蓋，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分鐘即可。

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