1、幹豆角炒肉主料:幹豆角 (适量) ,五花肉 (适量);輔料:紅椒 (适量) ,蒜蔥 (适量)。
2、做法:幹豆角用熱水泡軟。
3、将肉切小片。
4、将紅椒切成末,蒜茸,蔥切成段,備用。
5、起油鍋(幹菜需要油多一點),先煸炒五花肉片。
6、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
7、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角,因為幹豆角發透了,所以光炒就行,不用加水。
8、炒至豆角吃油,加鹽,少許雞精,蔥段,出鍋即可。
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