霜降鴻聲切，秋深客思迷。——劉長卿《九日登李明府北樓》， 前幾天剛過了霜降，天氣是逐漸地變冷了，秋天的天氣就是這樣，在北方的秋天往往都是很快的，基本上也就隻有2個月左右能真正的稱得上秋天。

秋天是一個秋收的季節，民間有“白露打棗，秋分卸梨”，“白露打核桃，霜降摘柿子”的說法，意思就是說到了這個季節，各種的果樹，莊稼都已經是碩果累累的情況了。大家都知道，新鮮水果保存的時間不長，所以有人就想出了辦法，把水果曬成果幹，因為水果脫離了水分，所以保質期延長了。

下面來給大家分享的就是這3種水果曬幹後，比新鮮的好吃，放半年也不會壞，但是前提是大家一定要保存得當。

1、柿子

冬柿子是秋天才會上市的水果，我還記得小的時候家裡面的院子裡面，每年都會有冬柿子的，等到了秋季，那黃澄澄的柿子就一個個的挂滿了樹頭。熟透了的柿子可以直接吃掉，還有另外一種吃法就是柿子餅，其實我們自己可以在家做柿子餅，做法很簡單。

我們先将冬柿子買回來，然後清洗幹淨，放在太陽下面晾曬，前幾天都是為了把柿子的水分曬幹，等到柿子發軟了的話再用手稍微的按壓一下，每次我們去檢查柿子幹的時候都要不停的按壓，大約天氣可以的話，需要半個月左右就差不多可以了，做好了的柿子餅再放進密封罐子或者是袋裡面保存就可以了。

2、龍眼

曬幹了的龍眼就是我們嘴裡常說的桂圓幹，新鮮的龍眼肉經過了晾曬以後甜脆多汁，不僅可以用來炖湯，平時我們還可以當成零食小吃來食用，自己做桂圓幹其實也不難。

先把龍眼清洗幹淨，然後燒開一鍋熱水，把龍眼放在太陽下面開始晾曬，或者是家裡面有果幹機的也可以用果幹機來做這個桂圓幹，大約1個星期左右桂圓的水分就基本已經幹了，把龍眼掰開看裡面也縮成小小的一個，變成深褐色的了，就代表已經晾曬好了。

3、無花果幹

無花果的周期更加的短，一般要是這幾天不吃的話基本上也就有半個月左右這市面上也就沒有了。看起來其貌不揚的無花果其實有個3~5天就可以采摘了，所以，無花果在我家一般都是做成無花果醬或者是無花果幹來吃的。

無花果先是用清水洗幹淨，然後鍋裡面燒水，把無花果先是放進蒸鍋裡面給蒸熟，等時間到了以後把鍋蓋打開，晾涼以後把外皮去掉，再把無花果放在陽光下面，晾曬将近1個星期左右，等晾曬好了以後就可以吃了，無添加的更加健康。

俗話說：“自己動手豐衣足食”。所以，我們不妨趁着應季水果大量上市的時候，動手曬制一些果幹，留做零食慢慢吃。最後大家一定要記得這果幹最怕的就是淋雨受潮，容易發黴變質，一定要勤奮一點，注意天氣才行。

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