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鹵肉甜醬怎麼做

美食 更新时间:2024-07-01 00:15:42

  1、主材:面粉、水、老抽醬油适量、白砂糖、色拉油。

  2、冷水中加入老抽,想要醬的顔色濃一些就多放點。再放入面粉。攪拌到看不見顆粒的面粉,這一步很關鍵,如果有一顆顆的面粉沒溶于水中,做出來的醬也會有顆粒。

  3、開小火,把面粉液倒入鍋中,用鏟子慢慢攪拌,液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖,根據個人口味放糖,最好邊放邊嘗嘗味道。

  4、?等醬變濃稠,滴1到2滴食用油,再攪拌一下就可以了。

  5、一碗滋味鮮美的甜面醬就制作完成了。

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