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香菇肉片怎麼做

美食更新时间:2025-11-15 23:45:11

　　1、主料：200g香菇，100g豬肉

　　2、配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油、鹽、味精等适量。

　　3、豬肉洗淨後切薄片，放入适量醬油料酒腌制。

　　4、香菇去柄（也就是根部），洗淨後切條待用；姜蒜去皮後，洗淨并切片。

　　5、将炒鍋洗淨後，在鍋内熱油放入植物油，燒熱後放入肉片炒變色，盛起待用。

　　6、在炒鍋内留底油，将香菇放入炒鍋内，加鹽、醬油、少量的水，炖煮片刻。當香菇熟煮熟後，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻。

　　7、最後放入蔥末少量，翻炒均勻後，起鍋裝碟！

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