好吃到流口水的蝦仁雞蛋豆腐，鮮美滑嫩，熱量低營養好，簡單好做。

雞蛋、豆腐、大蝦都是大家經常食用的食材，而且口感都是非常鮮嫩的，很營養。今天将它們一鍋蒸了，鮮香營養，而且熱量很低，可以大口吃到爽，也沒負擔。這盤雞蛋豆腐蒸蝦仁也是老人和孩子們的最愛了，雞蛋的香，蝦仁的鮮和豆腐特别有的味道相互交融，吃起來嫩滑鮮美，真的是嘗一口就停不下來的節奏。這麼好吃的菜隔幾天不吃就讓全家想得慌。

其實雞蛋豆腐和蝦仁一起的吃法有很多種，我最喜歡的還是蒸着吃，簡單方便，味道清爽鮮美。這裡的豆腐一定得用嫩豆腐口感才嫩滑，最好的就是滑嫩如雞蛋的玉子豆腐了，袋子裝的一條條的，特别的嫩，切的時候要不心，不然會破壞它的美感。雞蛋液裡加入一勺料酒，既去腥味，又能使雞蛋蒸出來更鮮嫩。蝦仁的鮮嫩就不要多說了，喜歡吃蝦的也不在少數。這樣的一盤蒸菜鮮美嫩滑老少皆宜。

太嫩了用筷子夾都不太方便，所以我們都喜歡用勺子挖着吃，一挖一大口進嘴，很香很過瘾，鮮香美味營養好，熱量還低。完全可以作為減肥餐中的食譜，好吃不怕胖。我愛做飯更愛做這樣簡單方便又營養美味的家常菜，簡單幾步就能做出，全家老小都吃得歡。好東西要分享，現在就将這雞蛋豆腐蝦仁的詳細做法分享給大家，看一遍準會做。

【蝦仁雞蛋豆腐】

所需食材：

玉子豆腐2個、雞蛋2個、大蝦4個、蒸魚豉油、料酒1勺、小蔥适量、食用油适量。

步驟如下：

1、準備好食材，将玉子豆腐從中間切開，再切成片，雞蛋磕到碗中，加1勺料酒打成雞蛋液。

2、将大蝦剝出蝦仁，剔除蝦線，小蔥洗淨切碎備用。

3、将玉子豆腐擺盤，再将雞蛋液淋入豆腐中，水開上蒸鍋蒸5分鐘。

4、放入蝦仁，蓋上鍋蓋繼續蒸3分鐘，蝦仁熟透出鍋。

5、澆上2勺蒸魚豉油，撒上蔥花在蝦仁豆腐上。

6、鍋中放入适量的油燒開，快速澆到蔥花上，激出香味即可。

是不是夠簡單，不過口感和味道真的是好的沒話說。鮮香嫩滑，每一口都是那麼的美，老人孩子都很愛吃。家常菜要簡單，更好美味和營養，這盤蝦仁雞蛋豆腐是絕對滿足大多數人的需求，口感好，味道香，營養足。另外還要告訴愛美的你，這菜的熱量挺低的，敞開了吃沒負擔。如果你能耐心看到這裡，肯定就會做了，沒有任何的烹饪技巧，隻要照做就行。好了，小廚今天的分享就到這裡，希望你會喜歡。

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