1、主料:豬肺500克,粳米100克,薏米50克。
2、調料:黃酒10克,大蔥5克,姜3克,鹽2克,味精1克。
3、豬肺粥的做法:将豬肺洗淨,加水适量,放入料酒,煮于七成熟,撈出切成丁。大米、薏米淘洗幹淨,蔥姜切末備用。豬肺、大米、薏米一起入鍋内,并放入蔥末、姜末、食鹽、味精,先置急火上燒沸,然後改文火煨炖,米熟爛即可。
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