鹵蝦醬怎麼做好吃?鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥;,今天小編就來說說關于鹵蝦醬怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥;
然後倒入幹淨的容器内,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵;
為了發酵均勻每天開紗布,用幹燥消毒的筷子攪拌一次;
半月左右後可食用,蝦醬發酵好後顔色是紅的,蓋上蓋放冰箱保存即可。
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