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炖牛奶的正确方法

美食 更新时间:2024-06-21 14:04:54

  1、主料:牛奶450毫升。

  2、輔料:雞蛋白(3個)、椰奶50毫升。

  3、調料:白糖1湯匙。

  4、将牛奶倒入鍋内燒熱至表面出現奶皮,然後将牛奶倒入一個大容器内,将奶皮留在鍋内。

  5、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内,攪拌均勻。

  6、将打散的蛋白輕輕倒入牛奶内,用筷子攪拌均勻。

  7、将篩網置于小碗上,将調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗内,然後用保鮮膜将碗封上。

  8、蒸鍋内放适量冷水,将封口後的小碗放于蒸架上中火蒸至水開後轉最小火蒸10分鐘即可熄火。

  9、最後放1勺自己喜歡的醬于炖好的炖奶上,調勻即可食用。

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