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昂刺魚炖豆腐的做法

美食 更新时间:2024-07-23 13:13:32

  1、将昂刺魚兩條殺好洗淨瀝幹,準備好豆腐一盒;

  2、豆腐切塊在開水中燙去豆腥;

  3、鍋内放油燒熱,下姜片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面;

  4、倒入适量黃酒,生抽,老抽,糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火炖五六分鐘;

  5、然後放入燙好的豆腐大火燒開轉小火炖半小時左右;

  6、轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒,燒至湯汁粘稠即可關火。

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