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番茄汁拌面的家常做法

美食 更新时间:2024-07-23 13:17:01

  1、食材:面條2-3人份、西紅柿1個、五花肉适量、大蔥适量、幹姜适量、食用油适量、白砂糖适量、食鹽适量、甜面醬1匙。

  2、五花肉去皮切成肉丁,肥肉分開。

  3、西紅柿1個洗淨,切丁。

  4、蔥姜洗淨,切成碎末。

  5、熱鍋下油,油燒至六成熱時,放入肥肉丁,先炸至金黃,再放入瘦肉丁,繼續翻炒。翻炒至變色,放入蔥姜末,加入西紅柿丁,把西紅柿炒至變軟出汁。

  6、加入一大匙的甜面醬、少量白砂糖、鹽和适量清水,輕輕拌炒均勻後,大火煮開轉中火,蓋上鍋蓋,等鍋中的材料酥軟入味,醬汁收濃即可。

  7、把面條煮好,撈出,過冷水,再澆上一勺香噴噴的西紅柿肉醬,拌勻即可開吃。

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