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水果籽不小心吃下去了怎麼辦

健康 更新时间:2024-06-26 23:43:04

  科幻網11月5日訊(劉亞珠) 很多人認為吃水果籽、水果核可以防病治病,可以使人體獲取營養,其實水果籽不僅沒有多少營養,吃多了還會中毒!

  專家表示,有些水果的籽可能會含有維生素、纖維素等,但是相對于水果的果肉來說,水果籽營養可以忽略不計,因此人們不需要吃果蔬的籽來補充營養要素。

  葡萄籽裡含有單甯酸,如果長期大量食用,會影響蛋白質的吸收。而石榴籽含有大量的果酸,吃多了會傷害腸胃。

  水果籽不小心吃下去了怎麼辦(水果籽吃多會中毒)(1)

  櫻桃、蘋果、梨、桃、杏子、李子、枇杷,這些水果的果核或種子都是有毒的。 它們的種仁中含有氰苷,水解後會産生有毒的氫氰酸(HCN)。HCN屬于劇毒類,帶有苦杏仁氣體且易揮發,在标準狀态下為液體,可在空氣中燃燒。

  水果籽不小心吃下去了怎麼辦(水果籽吃多會中毒)(2)

  氫氰酸中毒者輕度表現為胸悶、心悸、心率加快、嘔吐、視物模糊;重度中毒主要表現為深昏迷、陣發性抽搐、甚至強直性痙攣等症狀。它與氰化鉀的中毒原理類似,也是和鐵離子牢固結合,使細胞失去能量來源而緻人中毒。

  也就是說,蘋果籽、杏種子、櫻桃籽、李子核、桃種子中均包含氰化物。因此短時間内攝入太多會導緻人頭暈眼花,嘔吐,甚至死亡。

  水果籽不小心吃下去了怎麼辦(水果籽吃多會中毒)(3)

  蘋果種子含有一種叫做苦杏仁苷(維生素B17)的植物化合物。在正常情況下是無害的,屬于普通的維生素,但當完整的種子被破壞、咀嚼或消化,就會降解為氰化氫,化為緻命的劇毒。

  當然,這些果仁中所含的氰苷有多有少,單個來說毒性并不高,所以偶爾咬碎了幾粒也不用擔心中毒。醫生也表示并不建議病人食用水果籽,網上宣稱有的水果籽裡面有很多的營養物質,有抗衰老、降血脂等功效均含有誇大成分。

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