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水果籽不小心吃下去了怎麼辦

健康更新时间:2024-11-13 05:01:59

　　科幻網11月5日訊（劉亞珠）很多人認為吃水果籽、水果核可以防病治病，可以使人體獲取營養，其實水果籽不僅沒有多少營養，吃多了還會中毒！

　　專家表示，有些水果的籽可能會含有維生素、纖維素等，但是相對于水果的果肉來說，水果籽營養可以忽略不計，因此人們不需要吃果蔬的籽來補充營養要素。

　　葡萄籽裡含有單甯酸，如果長期大量食用，會影響蛋白質的吸收。而石榴籽含有大量的果酸，吃多了會傷害腸胃。

　　水果籽不小心吃下去了怎麼辦（水果籽吃多會中毒）(1)

　　櫻桃、蘋果、梨、桃、杏子、李子、枇杷，這些水果的果核或種子都是有毒的。它們的種仁中含有氰苷，水解後會産生有毒的氫氰酸（HCN）。HCN屬于劇毒類，帶有苦杏仁氣體且易揮發，在标準狀态下為液體，可在空氣中燃燒。

　　水果籽不小心吃下去了怎麼辦（水果籽吃多會中毒）(2)

　　氫氰酸中毒者輕度表現為胸悶、心悸、心率加快、嘔吐、視物模糊；重度中毒主要表現為深昏迷、陣發性抽搐、甚至強直性痙攣等症狀。它與氰化鉀的中毒原理類似，也是和鐵離子牢固結合，使細胞失去能量來源而緻人中毒。

　　也就是說，蘋果籽、杏種子、櫻桃籽、李子核、桃種子中均包含氰化物。因此短時間内攝入太多會導緻人頭暈眼花，嘔吐，甚至死亡。

　　水果籽不小心吃下去了怎麼辦（水果籽吃多會中毒）(3)

　　蘋果種子含有一種叫做苦杏仁苷（維生素B17）的植物化合物。在正常情況下是無害的，屬于普通的維生素，但當完整的種子被破壞、咀嚼或消化，就會降解為氰化氫，化為緻命的劇毒。

　　當然，這些果仁中所含的氰苷有多有少，單個來說毒性并不高，所以偶爾咬碎了幾粒也不用擔心中毒。醫生也表示并不建議病人食用水果籽，網上宣稱有的水果籽裡面有很多的營養物質，有抗衰老、降血脂等功效均含有誇大成分。

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