蒜香茄子需準備食材:長茄子、大蒜、面粉、香菜末、紅椒末、醬油、蚝油、白糖。一共三個步驟,下面是蒜香茄子詳細操作:
第一步:切片
茄子切片,放盆裡加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。
第二步:下鍋炸
幹面粉均勻撒在茄子塊上。下鍋炸透。撈出。
第三步:翻炒
鍋留少許底油,紅椒末蒜粒小火炒香,放入料酒、醬油、蚝油、茄子,翻炒均勻即可出鍋。
總結:以上就是關于蒜香茄子怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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