1、主料:冷面400g。
2、調料:食鹽适量,醬油适量,醋适量,芝麻油适量,元貞糖适量,黃瓜适量,辣白菜适量,芝麻适量,西瓜适量,香菜适量。
3、将冷面撕開,用水侵泡。
4、黃瓜絲、香菜絲備用。
5、取适量糖放入碗中。
6、加入醋。
7、加入醬油。
8、放入香油。
9、加入少許鹽。
10、放入少許芝麻。
11、加入冰鎮水。
12、水開後加入泡好的冷面,開鍋後關火蓋蓋焖5——7分鐘即可。
13、煮好後的冷面用涼水過涼,控水。
14、将冷面放入調好的湯中。
15、加入辣白菜。
16、加入黃瓜、香菜。
17、加入一片西瓜,拌勻即可食用。
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