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白蘿蔔怎麼保存時間長

美食 更新时间:2024-09-14 18:41:06

  1、冷藏保存

  整支冷藏:處理掉葉片後,取一張白報紙将整根蘿蔔包裹起來,放置于蔬果冷藏室保存,約可維持蘿蔔約一周的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑料袋,直立方式保存會更好。

  蘿蔔若有清洗,一定要擦幹再用報紙包裹。

  切口要用保鮮膜完整包覆,否則會幹掉。

  2、幹燥保存

  曬蘿蔔建議于冬季進行,白蘿蔔切絲後,平鋪在竹籃上置于室外曝曬,晚上移入室内,約持續4~5天即可裝入密封容器中以冷藏存放,避免接觸水氣可保存6個月左右。

  若想試試傳統的腌漬蘿蔔幹,推薦你看:日曬美味.蘿蔔幹。

  曬幹的蘿蔔料理前需要先泡軟,并擰幹水分。

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