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鱿魚幹制作方法

美食 更新时间:2024-11-24 16:40:54

  1、鱿魚從腹部剖開,取出内髒、脊椎骨和眼睛,還有類似于牙齒的東西。

  2、把鱿魚須上的東西也處理幹淨。然後吊挂曬2天左右即可。

  3、蘿蔔炒鱿魚幹的做法:

  (1)幹鱿魚備好。

  (2)溫水泡發12小時。

  (3)蘿蔔、幹鱿魚切成條狀。

  (4)蔥、姜、蒜切片。

  (5)油熱後炒香蔥、姜、蒜。

  (6)加入蘿蔔炒成七成熟後加入幹鱿魚。

  (7)加入料酒、生抽、醋、鹽繼續炒一、二分鐘後。

  (8)淋上香油即可。

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