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吐司做法

美食 更新时间:2024-12-14 04:55:27

  1、牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。

  2、将除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團。

  3、15分鐘後,放入奶油,接着揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段發酵至2倍大。

  4、分割滾圓,松弛20分鐘後,擀卷松弛10分鐘,再趕卷再松弛。

  5、放入土司模中,二次發酵。發至與模具齊平。

  6、烤箱預熱180°,底層 180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°烤20分鐘即可。

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