廣東酸蘿蔔的做法大全-tft每日頭條

廣東酸蘿蔔的做法大全

美食更新时间:2024-12-14 21:44:05

　　1、做法一：

　　⑴将白蘿蔔清洗幹淨，去頭去尾，削皮切條。

　　⑵加一勺鹽腌15分鐘。看見蘿蔔條出水後，倒水晾幹。

　　⑶加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

　　⑷将調制好的蘿蔔條帶汁倒入幹淨無水無油的罐子裡，封口。腌制3天即可食用。

　　2、做法二：

　　⑴紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放着就不好吃了；

　　⑵把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；

　　⑶腌完将腌好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；

　　⑷用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

　　3、做法三：

　　⑴首先将白蘿蔔清洗幹淨，去頭去尾，削皮切條。

　　⑵然後加一勺鹽腌15分鐘。

　　⑶看見蘿蔔條出水後，倒水晾幹。

　　⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

　　⑸将調制好的蘿蔔條帶汁倒入幹淨無水無油的罐子裡，封口。

　　⑹腌制3天即可食用。

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