沁州小黃米。
沁州黃小米是沁縣著名特産,中國古代四大名米之一。
沁州小黃米色澤鮮黃透亮,顆粒圓潤飽滿,富含人體所需物質,素以:“罕見佳肴,上乘佳品”蜚聲海内外。用其制作的米飯清香味甜,尤其配以綠豆,大棗等熬制的米湯,清涼下火,被成為“新世紀食品”。
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